[초스피드 자취요리: 15분컷] 규동 비슷한 돼지고기양파덮밥. (앞다리살 요리. 돼지고기 요리. 양파 요리. 덮밥)

 

 

[초스피드 자취요리: 15분컷] 규동 비슷한 돼지고기양파덮밥. 

(앞다리살 요리. 돼지고기 요리. 양파 요리. 덮밥)

 

 

 

<초스피드 자취요리: 빠르게 해먹을 수 있는 요리를 "실제로 어떻게 빠르게 할지" 최단 루트를 알려드리는 글입니다.>

 

 

 

안녕하세요.

자취하면서 살아남기 위한 요리를 공유하러 왔습니다.

돼지고기양파덮밥..이라고 이름 지어봤는데

규동 비슷하게 해먹는 요리입니다.

 

고기 + 양파 + 계란 덮밥인데요,

써놓고 보니 직전에 올린 글에서 고기만 추가됐네요.

뻘쭘 . . .

후다닥 해먹으면 시간은 15분, 길면 20분 정도 걸립니다.

 

 

직전 글: 고기가 없고 양파랑 계란만 있을 경우 유용합니다.

thinking-pingu.tistory.com/51

[초스피드 자취요리: 5분컷] 계란 양파 덮밥.

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<재료>

돼지고기 앞다리살(다른 고기도 아무거나 가능.)

양파 반 개

계란 1~2개

간장 2큰술

물은 간장의 5배 정도

설탕 or 올리고당 조금

후추 있으면 넣어도 됨

 

재료는 계란 양파 덮밥에서 돼지고기만 추가입니다.

약간 양심없네요 . . . .

어쨌든 . . .

 

 

자취를 하면서

돼지고기는 앞다리살이나 뒷다리살을 주로 먹습니다.

비교적 저렴하니까요.

 

저는 비계를 씹는 식감을 좋아해서

마트에서 찌개용으로 깍둑깍둑 썰어 파는 것을 사서 볶아먹기도 하는데,

아무래도 빨리빨리 불고기처럼 해먹으려면

얇게 썰린 것이 편합니다.

 

 

 

 

 

1. 후라이팬을 강불에 올려두고, 돼지고기를 꺼내 오늘 먹을 양만 분리해주세요.

(냉동일 경우 당연히 고기를 먼저 꺼내주셔야 합니다)

이날도 "불고기용"으로 잘린 걸 사왔었네요.

700그램 정도인데,

저 혼자서 먹으면 3~4번은 족히 먹는 양입니다.

 

그냥 딱 일반적인 양~많지 않은 양을 먹는다 하시는 분들은

150그램을 1인분으로 생각하시고

눈대중으로 그 정도 양을 떼서 사용하시면 됩니다.

(고깃집 가면 주문하는 1인분이 보통 150그램)

 

 

2. 후라이팬에 고기를 던져줍니다. 빨리 익으라고 골고루 펴주기.

색이 약간! 변한다 싶으면 불을 조금만 줄여주세요.

 

 

3. 고기가 익는 동안 양파를 썰어주세요.

양파 써는 사진이 없는데요..

저는 양파 한 망을 사면

한번에 다 썰어서 냉동보관 해놓기 때문입니다.

 

 

4. 양파를 고기에 던져주세요.

그리고 간장 양념을 만듭니다.

간장, 물, 설탕(올리고당), 후추를 섞어주세요.

 만든 양념장도 뿌려주세요.

중불로 계속 익히시면 됩니다.

 

제가 재료에 간장 2큰술, 물은 간장의 5배 정도라고 적은 건

평소 그 정도로 넣는 듯 해서입니다.

어차피 졸일 거니까 물 좀 많이 들어가도 상관 없습니다.

양이 얼마 안 돼서 금방 졸일 수 있습니다.

후추 있으시면 후추도 뿌려주세요.

 

 

5. 후라이팬을 한번 뒤적여주시고,

밥을 준비해주세요.

저는 이날 냉동해뒀던 밥을 먹어야 했어서..

전자렌지에 해동을 했습니다.

 

 

6. 후라이팬에 와보면 뭔가 돼가는 색깔이 보입니다 !!!!!!

 

 

7. 계란을 풀어주세요.

제 계란 디폴트 값은 무조건 2개입니다.

 

 

 

8. 불을 약불로 줄인 후

계란 투 하 !

한 곳에 들이붓기보단

원을 그리면서 후루룩 부어주시면 아름답습니다.

 

 

9. 계란이 조금 익었을 때

불을 꺼주세요.

그리고 밥그릇을 가져와서 밥 위에 이 결과물을 얹어주세요 !

 

 

10. 완 성 입 니 다 .

 

 

 

 

 

+번외편

 

앞다리살 먼저 볶고,

김치랑 김치국물 넣어서 조금 더 볶아서

먹어보세요

진짜 걍 맛있음

맛 없을 수가 없음

똑같이 양파도 넣으셔도 맛있어요.